PRODOTTI CASEARI PUGLIESI

I prodotti caseari pugliesi sono rinomati in tutto il mondo per la bontà e il gusto tipico.

Da sempre noi di Vivolat ci siamo prefissati di promuovere e tutelare la qualità dei nostri prodotti nel rispetto dell’antica tradizione ereditata dai mastri casari di un tempo, in modo da garantire l’eccellenza sulle tavole dei nostri consumatori.

 Il segreto della squisitezza dei nostri prodotti caseari è il latte, rigorosamente pugliese, precisamente dell’Alta Murgia di Terra di Bari. La cura nella lavorazione e l’attenzione per le richieste dei consumatori fanno il resto.

Ogni specialità, unica nella sua consistenza e nel gusto, parla del nostro territorio.

Prodotti tipici per chi ama la Puglia, sapori inimitabili che solo qui si possono trovare.

 

COME RICONOSCERE I PRODOTTI CASEARI PUGLIESI DI QUALITÀ

In Puglia sono tantissimi i caseifici, ma non tutti lavorano allo stesso modo e questo porta ad avere inevitabili differenze nel prodotto finale. Riconoscere i prodotti caseari pugliesi di qualità diventa difficile, soprattutto si è in negozi della grande distribuzione, dove nel banco frigo ci sono tante confezioni apparentemente simili. Prima di tutto è importante leggere l’etichetta. Per esempio, gli ingredienti di una buona mozzarella saranno solo latte fresco, sale, fermenti lattici e caglio. Una volta aperta la confezione questa avrà una consistenza corposa, al taglio fuoriuscirà latte e il gusto sarà intenso e naturale. 

LA MOZZARELLA. TUTTO IL BUONO DELLA TRADIZIONE GIOIESE

Produciamo ogni prodotto con esperienza e passione, rispettando la materia prima e le tradizioni della nostra terra, ma siamo a Gioia del Colle e per noi la mozzarella è la regina dei prodotti caseari pugliesi.
Realizziamo nodini, fior di latte, ciliegine, treccine, sfoglie di mozzarella. Tante forme diverse per accontentare il gusto di ogni palato, anche il più esigente.
Specialità versatile e inimitabile, ottima come antipasto, secondo piatto e come ingrediente di tante ricette. In altre parole la mozzarella è una prelibatezza a cui non si può rinunciare.

LA linea bio di vivolat

Il Caseificio Vivolat è detentore di Certificato di Conformità per la produzione e l’immissione in commercio di Prodotti Biologici. La Linea Bio Vivolat comprende tutte le specialità prodotte nella Linea di produzione tradizionale.

certificato di CONFORMITÀ bio