Tante sono le specialità affumicate che produciamo. Si tratta prevalentemente di scamorze dalle forme più disparate: scamorze classiche, trecce, treccioni, silani, schiacciatine, animaletti e bastoncini, ma realizziamo anche nodini, ciliegine e burratine affumicate.
Tutti questi prodotti sono accomunati dal classico aroma di fumo, che si sposa benissimo con il sapore del latticino fresco. Il colore è ambrato e il gusto inconfondibile e deciso.
INGREDIENTI
Latte crudo, sale, fermenti lattici, caglio, aroma di fumo. Regolatore di acidità: acido citrico.
CARATTERISTICHE NUTRITIVE (valori medi riferiti a 100 grammi di prodotto)
| VALORE ENERGETICO | GRASSI 18 g | CARBOIDRATI 0.3 g | PROTEINE | SALE |
| 255 Kcal-1062 KJ | di cui saturi 9.5 g | di cui zuccheri 0.3 g | 23 g | 0.71 g |